I vår stab finner du over 50 ungdommer mellom 14-19 år fra alle kanter av byen. Juniorkokkene får sjansen til å lære om matlaging, får nye venner og, ikke minst, viktig arbeidserfaring.

Vi holder til på et proft kjøkken og lager mat til både små og store arrangementer. Vi leier også ut godt opplærte juniokokker som hjelp til arrangementer som trenger ekstra hjelp på kjøkkenet.

For noen av ungdommene er matlaging en hobby og for mange er dette deres aller først erfaring i arbeidslivet. Noen finner også ut at kokkeyrket er noe for dem.

---

Kokkekurs

– et gratis matkurs for ungdom i feriene

Er du glad i mat og har lyst til å lære mer om matlaging? Geitmyras kokkekurs er et gratis matlagingskurs for ungdom i skolens ferier. Her får du jobbe praktisk på kjøkkenet, eksperimentere med smaker og lære verdifulle ferdigheter du kan bruke resten av livet.

På kurset lærer du blant annet:

🔪 Kutteteknikk – hvordan håndtere kniv trygt og effektivt
🔥 Tilberedningsmetoder – fra steking og baking til fermentering og røyking
🧼 Kjøkkenhygiene – gode rutiner for et trygt kjøkken
🥗 Bærekraftig matlaging – lager næringsrike retter med gode råvarer

👉 Neste kokkekurs er i sommerferien. Meld deg på vårt nyhetsbrev så får du beksjed når på meldingen åpner (lenke kommer).

Deltakerne får diplom for gjennomført kurs – som kan være nyttig å legge ved når man skal søke jobb videre. Ved gjennomført kurs stiller man og som kandidat til å søke på jobb som juniorkokk når vi åpner for nye rekrutteringer (kurset gir altså ikke automatisk jobb i etterkant, men er et kriterium for å kunne søke når muligheten åpner seg).