Geitmyra juniorkokker

Juniorkokkenes Signaturmeny

Juniorkokkenes signaturmeny

Juniorkokkene kommer fra hele Oslo og fra hele verden. Signaturmenyen er et fargerikt måltid som er skapt for å deles, med gode smaker som også viser bredden i juniorkokkenes bakgrunn og inspirasjon.

Rettene er valgt av juniorkokkene selv og kuratert til en helhetlig meny av kjøkkensjefen.

Praktisk informasjon

  • Maten kan leveres varm og klar til servering, eller med enkle oppvarmingsinstruksjoner
  • Minimum bestilling: 20 personer
  • Menyen kan leveres helt vegetarisk

Pris: fra 495 kr per person

Bestill her

Velg mellom ulike kombinasjoner. Vi anbefaler å legge til juniorkokkenes surdeigsfocaccia.

UTVIDET SIGNATURMENY
Den komplette opplevelsen fra juniorkokkenes verden! Her får dere et rikt utvalg av gode smaker, et måltid bestående av både kalde og varme retter, som avsluttes med en frisk dessert. 
699 kr per person

Arepas con queso
Små colombianske maisbrød med smeltet ost.
Allergener: Melk – Vegetarisk

Nordisk skagenrøre med bakt piggvar
Skagenrøre med bakt piggvar, reker, dill og sitron. Serveres med ristet surdeigsfocaccia.
Allergener: Egg, fisk, skalldyr, melk, sennep, gluten/hvete

Vegetarisk sambusa med basbaas
Sprø sambusa med potet, løk og erter, servert med mild, grønn chilisaus.
Allergener: Gluten/hvete – Vegetarisk

Tabbouleh og batersh
Frisk salat med persille, bulgur, tomat og sitron, og røkt auberginekrem med tahini.
Allergener: Gluten/hvete, sesam – Vegansk

Dolma
Vinblader fylt med ris, tomat, urter og varme krydder.
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener – Vegansk

Ovnsbakte rotgrønnsaker med ras el hanout
Karamelliserte gulrøtter, persillerot, søtpotet og sjalottløk med vår hjemmelagde    krydderblanding ras el hanout.
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener – Vegansk

Tagine med Hovelsrud-kylling
Tagine av kylling fra Hovelsrud Gård, karamellisert løk, saltet sitron, krydder og kraft.
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener

Amerikanske minipannekaker med sesongens hjemmelagde syltetøy
Små, myke pannekaker servert med syltetøy laget av sesongens frukt eller bær.
Allergener: Gluten/hvete, melk, egg – Vegetarisk

Et variert utvalg av retter presentert på ulike tallerkener, inkludert grønnsaker, kjøttretter, salater og desserter.
SIGNATURMENY
Et fargerikt måltid som er skapt for å deles, et utvalg kalde og varme retter med spennende smaker, og en frisk dessert som avslutter reisen i juniorkokkenes matunivers. 
595 kr per person

Arepas con queso
Små colombianske maisbrød med smeltet ost.
 Allergener: Melk – Vegetarisk

Nordisk skagenrøre med bakt piggvar
Skagenrøre med bakt piggvar, reker, dill og sitron. Serveres med ristet surdeigsfocaccia.
Allergener: Egg, fisk, skalldyr, melk, sennep, gluten/hvete

Tabbouleh og batersh
Frisk salat med persille, bulgur, tomat og sitron, og røkt auberginekrem med tahini. Allergener: Gluten/hvete, sesam – Vegansk

Ovnsbakte rotgrønnsaker med ras el hanout
Karamelliserte gulrøtter, persillerot, søtpotet og sjalottløk med vår hjemmelagde krydderblanding ras el hanout.
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener – Vegansk

Tagine med Hovelsrud-kylling
Tagine av kylling fra Hovelsrud Gård, karamellisert løk, saltet sitron, krydder og kraft.  Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener

Amerikanske minipannekaker med sesongens hjemmelagde syltetøy
Små, myke pannekaker servert med syltetøy laget av sesongens frukt eller bær.
Allergener: Gluten/hvete, melk, egg – Vegetarisk

Fire tallerkener med forskjellige retter: en salat med radiser og fisk, en kremet yoghurtrett med pinjekjerner, en grønnsaksrett med granateplefrø og tomatskiver, og små brød med ost.
En tallerken med grillet grønnsaker, inkludert søtpotet og purreløk, servert med frisk urt.
MEZEBORD 
Gode smaker og spennende retter fra juniorkokkenes verden – perfekt for anledninger med god stemning og mange gjester. 
495 kr per person

Arepas con queso
Små colombianske maisbrød med smeltet ost.
Allergener: Melk – Vegetarisk

Nordisk skagenrøre med bakt piggvar
Skagenrøre med bakt piggvar, reker, dill og sitron. Serveres med ristet surdeigsfocaccia.
Allergener: Egg, fisk, skalldyr, melk, sennep, gluten/hvete

Vegetarisk sambusa med basbaas
Sprø sambusa med potet, løk og erter, servert med mild, grønn chilisaus.
Allergener: Gluten/hvete – Vegetarisk

Tabbouleh og batersh
Frisk salat med persille, bulgur, tomat og sitron, og røkt auberginekrem med tahini. Allergener: Gluten/hvete, sesam – Vegansk

Dolma
Vinblader fylt med ris, tomat, urter og varme krydder.
Allergener: Ingen deklarasjonspliktige allergener – Vegansk

Et variert utvalg av retter inkludert skagenrøre, arepas, dolma, sambosa og tabbouleh og batersh.
TILVALG
Langtidshevet focaccia, dipper og dessert. Se våre tilvalg til menyen her. 
fra 45 kr per person
Juniorkokkenes surdeigsfocaccia

Langtidshevet focaccia bakt av juniorkokkene.
Pris: 45 kr per person
Allergener: Gluten/hvete

Juniorkokkenes surdeigsfocaccia med dipper

Langtidshevet focaccia med aioli av bakt hvitløk og gremolata.
Pris: 75 kr per person
Allergener: Gluten/hvete, egg

Amerikanske minipannekaker

Små, myke pannekaker med sesongens hjemmelagde syltetøy.
Pris: 85 kr per person
Allergener: Gluten/hvete, melk, egg

En tallerken med flere deilige pannekaker og en skål med syltet frukt og vaniljestenger ved siden av.
Et trebrett med brødskiver og to dipper, en kremet saus i en hvit skål og en grønn urtedipp i en rund skål.